Tagliatelle del massaro

Nell’immaginario collettivo le tagliatelle rievocano alla mente gesti antichi e rappresentano il senso della tavola, intorno a cui parenti ed amici si riuniscono nei giorni festivi. Al ricordo delle tagliatelle fatte in casa, La Molisana risponde con una morbida pasta a nido realizzate con materie prime di altissima qualità direttamente nei nostri stabilimenti di produzione.

Da uova di categoria A e semola di grano duro nasce una sfoglia “regina” dal colore ambrato e dalla superficie porosa, che fa onore a quella genuina delle nonne e alle classiche ricette della tradizione: tagliatelle ai funghi, alla boscaiola o al salmone, oppure in versione “vegetariana” con asparagi e carciofi.

Altre ricette con le Tagliatelle

Accanto alla gamma di formati quotidiani, La Molisana ha voluto celebrare i suoi 100 anni di attività con la linea di formati speciali Pastificio Extra di Lusso Grano pregiato con il 15% di proteine, acque incontaminate del Matese, lavorazione secondo tradizione e trafilatura al bronzo sono gli ingredienti che rendono questa pasta sublime, tenace e ruvida.