Spaghetto Quadrato con funghi neri mantecati al Trentingrana
Ricetta per
4 persone
Come preparare lo Spaghetto Quadrato con funghi neri mantecati al Trentingrana
1
Rosolare l’aglio nell’olio evo per pochi secondi, poi toglierlo e far dorare nello stesso olio la cipolla tagliata finemente.
Trifolare le trombette da morto, dopo averle ben lavate e tagliate a pezzi, per circa 5 minuti.
2
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla a metà cottura; ultimare nel sugo di funghi.
Quando la pasta è cotta togliere dal fuoco, mantecare con il Trentingrana e aromatizzare leggermente con olio al pino mugo.
Impiattare e finire con polvere di trombette da morto e crumble di pane.
