Spaghetti al Gorgonzola e Oro
Porta un tocco di magia a tavola con gli spaghetti quadrati alla polvere d’oro con la Ricetta di Csaba dalla Zorza
Se cerchi un modo originale, semplice e non costoso per stupire i tuoi ospiti, questa ricetta è la scelta perfetta. L’ingrediente segreto? La polvere d’oro alimentare, un prodotto facilmente reperibile online o nei negozi specializzati. Un piccolo espediente per trasformare un piatto classico in un’esperienza indimenticabile…e un po’ magica. Ideale per occasioni speciali come il cenone di Capodanno, questo primo piatto è scenografico e incredibilmente facile da preparare.
Ecco come fare per preparare gli Spaghetti al Gorgonzola e Oro
Ingredienti per 10 persone
1 kg di Spaghetto quadrato La Molisana
200 g di gorgonzola cremoso
150 g di mascarpone
100 ml di latte intero
2 manciate di gherigli di noce
parmigiano reggiano
cucchiaino di oro in polvere
Consigli finali:
Servi lo Spaghetto Quadrato con un calice di bollicine per brindare. Questo piatto si presta perfettamente a cene conviviali: è saporito si mangia comodamente anche in piedi. Preparalo in anticipo la crema, così al momento del servizio dovrai solo cuocere la pasta e assemblare il tutto.
Con un investimento minimo, grazie alla polvere d’oro, trasformerai un semplice piatto in un’esperienza fiabesca!
Preparazione
Prepara la crema di formaggi:
In una piccola pentola, unisci il gorgonzola, il mascarpone e il latte. Scalda a fiamma media mescolando fino a ottenere una crema liscia. Non portare a ebollizione. Aggiungi un pizzico di sale e lascia riposare a temperatura ambiente per 2-3 ore, oppure in frigorifero se preparata in anticipo.
Cuoci gli spaghetti:
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua salata. Cuoci gli spaghetti al dente seguendo i tempi indicati sulla confezione.
Manteca gli spaghetti:
Riscalda delicatamente la crema di formaggi. Scola gli spaghetti conservando mezzo bicchiere di acqua di cottura. Aggiungi l'acqua di cottura agli spaghetti insieme alla crema di formaggi e al parmigiano. Manteca per amalgamare i sapori.
Manteca gli spaghetti:
Distribuisci gli spaghetti nei piatti e guarnisci con le noci tritate. Spolvera generosamente con la polvere d’oro alimentare per un effetto scintillante.
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