Cubetti in Brodo con Verdure

Questa ricetta ha in sé tutto quello che serve per confortarmi in una sera invernale: il cavolo nero antiossidante, il brodo caldo profumato all’alloro, e poi i cubetti di pasta La Molisana, che aggiungono una certa consistenza e rendono il piatto completo e di soddisfazione. Per dare importanza a una ricetta così semplice ed economica, a volte la servo in una bella zuppiera. Ma altre volte la metto in una ciotola e la porto con me sul vassoio, per una serata tranquilla davanti a un film. Il formato di pasta quadrato è ormai uno dei nostri preferiti a casa tra i piccoli formati. Si fa apprezzare al palato per la sua tenacia, non scuoce ed è buono anche asciutto. Qui sotto intanto la ricetta.