Skip to content

Découvrez tous les produits

Discover La Molisana pasta: types and shapes of 100% Italian wheat pasta shelled in stone and bronze drawn.

Tavola disegno 3

Le blé

Nous utilisons uniquement du blé cultivé dans le Molise, les Abruzzes, les Pouilles, le Latium et les Marches, régions qui se sont toujours adaptées à la production de blé dur de haute qualité.

Tavola disegno 4

Le moulin

Depuis cinq générations, nous broyons le meilleur blé et le décortiquons sur pierre pour produire une semoule plus sûre du point de vue hygiénique et sanitaire.

Tavola disegno 5

L'usine de pâtes

Bronze étiré pour obtenir une pâte rugueuse et tenace présentant une excellente tenue à la cuisson.

Tavola disegno 6

L'eau

Nous mélangeons notre semoule avec de l'eau pure, pauvre en sodium et à faible teneur en minéraux, provenant des sources du Matese.