Ditali rigati n.47

Nel 2015 La Molisana ha inoltre aderito al progetto Cucina la salute con gusto insieme con ANDID, APCI, LIFEGATE e primarie aziende italiane, tra cui la capofila Ballarini e ha creato una raccolta di ricette della tradizione regionale italiana rivisitate secondo i principi della Dieta Mediterranea e valutate in base al loro impatto ambientale.

Un progetto che ha coinvolto aziende del settore agroalimentare, chef e nutrizionisti con l’obiettivo di divulgare corrette regole alimentari, nella convinzione che la produzione di alimenti sia prima di tutto una questione etica. Un impegno e un atteggiamento responsabile che investe non solo il consumatore finale, ma anche gli interlocutori del mondo della ristorazione, per operare insieme un cambiamento che è prima di tutto culturale.

Con Grandi Cucine, La Molisana si impegna a fornire al segmento del fuori casa, una soluzione sana, sostenibile e di filiera integrata. 20 formati di pasta dedicati al mondo della ristorazione collettiva, ottenuti da grano decorticato a pietra nel nostro Molino e impastato con acqua di sorgente del Massiccio del Matese.

Tra gli altri formati, una proposta di pastine. Le variazioni sul tema sono molte: ditali, tubetti, tubettini, che cambiano di diametro e lunghezza. I nostri Ditali rigati 47 in genere vengono impiegati nelle zuppe o serviti in brodo. a noi piacciono talmente tanto che li proponiamo in una doppia versione. Provate quella che vi conquista di più.