Gnocchetti sardi n.27

In un mercato sempre più attento all’ healthy food e alle innovazioni dell’industria agroalimentare, il trend attuale si spinge verso referenze sempre più mirate al benessere: 100% naturali, senza coloranti, ricche di fibre, biologiche. Una richiesta che si è tradotta per il comparto industriale nell’impegno ad agire responsabilmente rispetto ai prodotti immessi sul mercato.

Per testimoniare il dovere di una azienda che considera la produzione di alimenti prima di tutto una questione etica, La Molisana sigla un progetto di educazione alimentare con la finalità di divulgare i principi della Dieta Mediterranea, patrimonio immateriale dell’Unesco.

È per questo che grazie alla collaborazione di docenti universitari e nutrizionisti sono nate le ricette di “Piatto Unico” ovvero pasti completi che garantiscono un apporto equilibrato di carboidrati, proteine, grassi, vitamine, minerali e fibre.

Il progetto intende essere di sostegno agli educatori per contrastare il dilagare di informazioni e diete spesso forvianti e crea, con un pool di esperti nutrizionisti, una collection di ricette basate sul piatto unico e sulle percentuali di assunzione di micro a macronutrienti indicate dalla Larn.